למטבח המקצועימדריך מקצועי
איך מתכננים עלות למנת בשר
ממחיר הקילוגרם לעלות המנה: משקל שמיש, תוספות, אריזה וזמן עבודה. מסגרת לבדיקה במטבח שלכם.
לקריאת המדריך חזרה לכל המוצרים
בשר מהעמק / למטבח המקצועי
בריסקט מעושן
נתחי בריסקט מעושן במשקל משתנה, לשילוב במנות בשר ובסנדוויצ׳ים.
אריזה ומשקלמשקל משתנה של כ־1.5–3 ק״ג לנתח.
אפשר להתאים את גודל האריזה לפי דרישה, בתיאום עם הסוכן.
הצעת הגשהמהמוצר אל המנה
בתפריט שלכם.
נתחי בריסקט מעושן במשקל משתנה, לשילוב במנות בשר ובסנדוויצ׳ים.
רעיונות לשילוב בתפריט
להגשה כמנת בשר או בתוך כריך, בהתאם למפרט ולהוראות החימום והפריסה של המוצר.
מהמוצר אל התפריט
מנות, רעיונות וידע מקצועי.
מתחילים בבשר. ממשיכים ברעיון שלכם.
מה המנה הבאה שלכם?
בואו נמצא את ההתאמה לתפריט ולמטבח.