למטבח המקצועימדריך מקצועי
איך מתכננים עלות למנת בשר
ממחיר הקילוגרם לעלות המנה: משקל שמיש, תוספות, אריזה וזמן עבודה. מסגרת לבדיקה במטבח שלכם.
לקריאת המדריך חזרה לכל המוצרים
בשר מהעמק / למטבח המקצועי
אסאדו מפורק מלח־פלפל
אסאדו מפורק בתיבול מלח־פלפל. בסיס למנה עם הרוטב, התוספות והגמר שלכם.
אריזה ומשקלאריזה של 2.5 ק״ג. קרטון של 15 ק״ג.
אפשר להתאים את גודל האריזה לפי דרישה, בתיאום עם הסוכן.
הצעת הגשהמהמוצר אל המנה
בתפריט שלכם.
אסאדו מפורק בתיבול מלח־פלפל. בסיס למנה עם הרוטב, התוספות והגמר שלכם.
רעיונות לשילוב בתפריט
ללחמניות, טאקוס ומנות עיקריות. שלבו את הבשר עם הטעמים שמתאימים לתפריט שלכם.
לפני שבוחרים לעסק
אריזת טעימה
אריזת טעימה: 500 גרם. הרכיבים, האלרגנים ותנאי האחסון זהים לאריזה העסקית ומפורטים במפרט המוצר.
- הנחיה בתווית הטעימה
- אין להקפיא ולהפשיר שנית.
מהמוצר אל התפריט
מנות, רעיונות וידע מקצועי.
למטבח המקצועי
הצעת הגשההצעה לפיתוח מנה
באן אסאדו, חמוצים ומיונז סריראצ׳ה
שני באנים מאודים עם אסאדו מפורק, ירקות פריכים וחמיצות מאוזנת. כולל גרסת ביס לאירוע, רטבים וחישוב עלות.
למתכון ולכמויות
הצעת הגשההצעה לפיתוח מנה
קריספי רייס עם בשר מפורק, גלייז סויה ומיונז ג׳ינג׳ר
ריבועי אורז פריכים, בשר מפורק חם ושני רטבים משלימים: גלייז מרוכז ומיונז ג׳ינג׳ר־לימון.
למתכון ולכמויותמתחילים בבשר. ממשיכים ברעיון שלכם.
מה המנה הבאה שלכם?
בואו נמצא את ההתאמה לתפריט ולמטבח.